JACOB Posted January 14, 2013 Report Share Posted January 14, 2013 http://www.trueplookpanya.com/data/product/uploads/other5/174755.jpg ในช่วงเทศกาลส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ การจัดงานเลี้ยงสังสรรค์อาจไม่ต้องง้ออาหารฝรั่งเลย เพราะ นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรวัฒน์ หรือชะลอชรา (Anti-aging Medicine) แนะว่ามีอาหารไทยหลากหลายเมนูที่มีสรรพคุณชะลอชรา และมีสารอาหารสำคัญช่วยร่างกายแข็งแรง โดยคุณหมอกฤษดา แนะนำมา 10 เมนู... เริ่มจาก ส้มตำไก่ย่าง ที่สุดของอาหารต้านชรา ในส้มตำมีสุดยอดวิตามินอย่าง “มะเขือเทศ” ที่ช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและเต้านม ส่วนมะละกอนั้นช่วย “ล้างพิษ” ให้กับลำไส้ทั้งเล็กและใหญ่ในมะละกอยังมีน้ำย่อยชื่อ “ปาเปน” เป็นน้ำยาทำความสะอาดลำไส้ให้ปลอดคราบโปรตีนเกาะ ส่วนการรับประทานคู่กับไก่ย่างนั้น มีข้อดี คือ ทำให้ไม่ขาดโปรตีน และที่สำคัญคือ “ไม่อ้วน” เท่าการกินกับข้าวเหนียวหรือกินแบบหนักแป้ง ตามด้วย แกงเขียวหวานไก่ ในน้ำแกงเขียวหวานเป็นอาหารทิพย์ อุดมด้วยวิตามิน น้ำแกงเข้มข้นหอมมันคือ “ซุปวิตามินชั้นดี” ที่มีทั้งวิตามินเอ, ดี, อี และเค ที่ละลายอยู่ในกะทิ ส่วนในเนื้อไก่ก็มีวิตามินบี ที่ช่วยบำรุงสมอง อีกทั้งในพริกที่ใส่เป็นเครื่องแกงก็มี “กรดแคปไซซิน” กับ “เบต้าแคโรทีน” ที่ช่วยบำรุงสายตา เมนูต่อมาเป็น เมี่ยงปลาทู ได้ทั้ง “ซัลโฟราเฟน” กลุ่มสารต้านมะเร็งจากใบคะน้าห่อเมี่ยง ถ้าให้ดีต้องหยิบ “มะเขือเทศราชินี” หั่นเสี้ยวใส่เข้าไป ช่วยผิวพรรณสวย ส่วนในเนื้อปลาทู มีทั้งกรดไขมันดีและ “แอสตาแซนทิน” ที่กินเข้ากัน เพราะวิตามินที่ว่านี้โดยมากละลายในไขมัน ถ้าท่านใส่ปลาทูทอดเข้าไปจะช่วยให้จับกันได้ดีขึ้น จากนั้นคือเมนู ผัดไท โดยเฉพาะผัดไทแบบต้นตำรับคลาสสิกที่สืบทอดตำนานแต่ครั้งรัฐนิยมของท่านจอมพล ป. ในผัดไทจะมีทั้งถั่วงอก ที่ถือเป็นอาหารมงคลรับปีใหม่ ด้วยหมายถึง การงอกงามของสิ่งใหม่ๆ ในถั่วงอกมี “วิตามินซี” อยู่มาก นอกจากนั้น ถั่วและเต้าหู้ในผัดไทยังอุดมไปด้วยวิตามินอี, แคลเซียม และสาร “พฤกษฮอร์โมน” ที่เป็นไฟโตเอสโตรเจนป้องกันมะเร็งและลดไขมัน โดยมีข้อแม้คืออย่าหนัก “เส้น” มากไป ยังมีเมนู ข้าวหอมนิล ข้าวไทยสีม่วงเข้ม ที่อัดแน่นอยู่ในสีสวยนั่นคือสาร “พฤกษเคมี” ที่มีพลังมากกว่าวิตามินอีกับซีรวมกันเสียอีก ที่สำคัญเอามาจัดเมนูคู่ปีใหม่ได้ง่ายๆ ตัวอย่างเช่น น้ำพริกปลาทูข้าวหอมนิล หรือจะกินคู่กับไข่เจียวร้อนๆ ก็ยังไหว ข้าวตอกน้ำกะทิ ขนมไทยช่วงปีใหม่ที่ถูกลืมไปนาน มีคุณค่าทางอายุรวัฒน์มาก นับตั้งแต่ตัวข้าวตอกมี “เส้นใย” ช่วยในเรื่องไขมันและน้ำตาลได้ ส่วนวิตามินข้างในนั้นก็เป็นแอนตี้ออกซิแดนท์ ข้าวต้มมัดหรือข้าวเหนียวปิ้งใส่ไส้ เป็นเมนูที่อยู่ท้องและมีประโยชน์ครบเครื่อง เพราะมีทั้ง 5 หมู่อยู่ในนั้น ส่วนวิตามิน ก็มีทั้งเอ, บี, ซี นอกจากนั้นในกล้วยยังมีเส้นใยกับสารกลุ่มฟีนอลชื่อ “กรดเอลลาจิก” ช่วยต้านมะเร็งและเนื้องอกได้ ข้าวเหนียวดำน้ำกะทิ มีใส่เครื่องเคราเยอะ ไม่ว่าจะเผือก, ลำไย, ลูกเดือย และธัญพืชอื่นๆ ซึ่งถือเป็นแหล่งรวมไฟเบอร์ชั้นสูง เพราะช่วยขัดล้างตั้งแต่หลอดอาหารลงมาถึงลำไส้ใหญ่ ส่วนตัวข้าวเหนียวดำเองก็มี “วิตามินอี” และ “ธาตุเหล็ก” สูงมาก รวมถึง “ธาตุม่วงต้านร่วงโรย(OPCs)” ก็มี ข้าวโพดม่วง อ่านๆ ไปอาจเห็นว่าเน้นแต่ของม่วง แต่นี่เป็นนวัตกรรมใหม่ของบ้านเรา ที่อยากนำเสนอคือ “ข้าวโพดทับทิมสยาม” ประกอบด้วยคุณประโยชน์มากมายทั้งวิตามินบำรุงตาอย่าง “ลูทีน” กับ “ซีแซนทิน” และธาตุม่วง ส่วนวิธีทำก็มาก และสุดท้าย น้ำสมุนไพร เช่น น้ำอัญชัน, กระเจี๊ยบ, น้ำย่านาง, น้ำใบบัวบก น้ำเหล่านี้ถือเป็นน้ำวิตามินขั้นเทพ รวมวิตามินระดับ “ซุป’ตา” อย่างแท้จริง ตั้งแต่อัญชันมีวิตามินสีม่วงที่ช่วยปกป้องผิวและบำรุงตับ ส่วนน้ำกระเจี๊ยบก็มีวิตามินซีและเอช่วยบำรุงไตได้ ส่วนน้ำใบย่านางกับใบบัวบกยิ่งดีใหญ่ เพราะประกอบด้วย “คลอโรฟิลล์” ที่หลายคนใฝ่ฝันหา และยังมี “กลูต้าไทโอน” ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระขั้นปราบเซียน เกือบทั้งหมด ล้วนเป็นเมนูหาได้ใกล้ตัว ดังนั้นเทศกาลปีใหม่นี้ เลี้ยงฉลองด้วยเมนูไทยๆ กันเถอะ. ทีมเดลินิวส์ออนไลน์ 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
เขาหาว่าผมเป็นทอม Posted January 14, 2013 Report Share Posted January 14, 2013 ขอบจายยยย <_< Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kingsman Kitaro Posted January 14, 2013 Report Share Posted January 14, 2013 ป้าทอมกินฟรุคโตส ชะลอความแก่ฮะ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Auto2009 Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 ข้าวเหนียวดำน้ำกะทิ มีใส่เครื่องเคราเยอะ ไม่ว่าจะเผือก, ลำไย, ลูกเดือย และธัญพืชอื่นๆ ซึ่งถือเป็นแหล่งรวมไฟเบอร์ชั้นสูง เพราะช่วยขัดล้างตั้งแต่หลอดอาหารลงมาถึงลำไส้ใหญ่ ส่วนตัวข้าวเหนียวดำเองก็มี “วิตามินอี” และ “ธาตุเหล็ก” สูงมาก รวมถึง “ธาตุม่วงต้านร่วงโรย(OPCs)” ก็มี Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Auto2009 Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 และสุดท้าย น้ำสมุนไพร เช่น น้ำอัญชัน, กระเจี๊ยบ, น้ำย่านาง, น้ำใบบัวบก น้ำเหล่านี้ถือเป็นน้ำวิตามินขั้นเทพ รวมวิตามินระดับ “ซุป’ตา” อย่างแท้จริง ตั้งแต่อัญชันมีวิตามินสีม่วงที่ช่วยปกป้องผิวและบำรุงตับ ส่วนน้ำกระเจี๊ยบก็มีวิตามินซีและเอช่วยบำรุงไตได้ ส่วนน้ำใบย่านางกับใบบัวบกยิ่งดีใหญ่ เพราะประกอบด้วย “คลอโรฟิลล์” ที่หลายคนใฝ่ฝันหา และยังมี “กลูต้าไทโอน” ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระขั้นปราบเซียน ต้องมาเจอน้ำ Wheatgrass สด!!!! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Unnur Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 ผัก ผลไมั ละกันค่ะSent from my Lumia 920 using Board Express Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
เขาหาว่าผมเป็นทอม Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 น้ำกะทิคั้นสดๆ จากเด็กม.ปลายเท่านั้นค่ะ !!! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kingsman Kitaro Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 และสุดท้าย น้ำสมุนไพร เช่น น้ำอัญชัน, กระเจี๊ยบ, น้ำย่านาง, น้ำใบบัวบก น้ำเหล่านี้ถือเป็นน้ำวิตามินขั้นเทพ รวมวิตามินระดับ “ซุป’ตา” อย่างแท้จริง ตั้งแต่อัญชันมีวิตามินสีม่วงที่ช่วยปกป้องผิวและบำรุงตับ ส่วนน้ำกระเจี๊ยบก็มีวิตามินซีและเอช่วยบำรุงไตได้ ส่วนน้ำใบย่านางกับใบบัวบกยิ่งดีใหญ่ เพราะประกอบด้วย “คลอโรฟิลล์” ที่หลายคนใฝ่ฝันหา และยังมี “กลูต้าไทโอน” ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระขั้นปราบเซียน ต้องมาเจอน้ำ Wheatgrass สด!!!! เย้!!!!!!! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
คุณเปรม Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 แค่มีหนุ่มน้อยไว้เชยชมสับเปลี่ยนกันอาทิตย์ละสามสี่คน แค่นี้เชื่อว่าป้าทอมก็จะเป็นสาวสามหมื่นปีล่ะครับ :D Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Madamekaska Swarovski Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
มาม่า Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 น้ำกะทิคั้นสดๆ จากเด็กม.ปลายเท่านั้นค่ะ !!! http://upic.me/i/75/tumblrl9zrs5owl71qzhcat.gif Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Auto2009 Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 น้ำกะทิคั้นสดๆ จากเด็กม.ปลายเท่านั้นค่ะ !!! "กะทิ" จาก "กะเจี้ยว" ชิมิ ป้า ป้าใช้ไรคั้น เครื่อง หรือ ปาก? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Auto2009 Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 และสุดท้าย น้ำสมุนไพร เช่น น้ำอัญชัน, กระเจี๊ยบ, น้ำย่านาง, น้ำใบบัวบก น้ำเหล่านี้ถือเป็นน้ำวิตามินขั้นเทพ รวมวิตามินระดับ “ซุป’ตา” อย่างแท้จริง ตั้งแต่อัญชันมีวิตามินสีม่วงที่ช่วยปกป้องผิวและบำรุงตับ ส่วนน้ำกระเจี๊ยบก็มีวิตามินซีและเอช่วยบำรุงไตได้ ส่วนน้ำใบย่านางกับใบบัวบกยิ่งดีใหญ่ เพราะประกอบด้วย “คลอโรฟิลล์” ที่หลายคนใฝ่ฝันหา และยังมี “กลูต้าไทโอน” ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระขั้นปราบเซียน ต้องมาเจอน้ำ Wheatgrass สด!!!! เย้!!!!!!! คิ ชอบทานเหรอ แพงนะ ปลูกเองซิ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ViVid :) Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 พวกคอลลาเจนอ่ะครับ หรือพวกอาหารที่มีเส้นใย แปะก๊วยก็ดีครับ เพื่อบำรุงความจำด้วยครับ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Auto2009 Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 อยากให้ป้าทอมดื่ม Wheat grass ทุกวัน ตอนเช้า คั้นสดจากต้นเลย ไม่ใช่แบบวิตะมินนะ แล้วสัก 6-12 เดือน หน้าเธอจะกลายเป็นสาวรุ่น อายุลดลงไป 5-7 ปีเป็นอย่างน้อย ผิวเธอจะกลายมาเป้นสาวกำดักอมชมพูตึงแน่น อีกครั้งนึง มันคือ ยาอายุวัฒนะ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
เขาหาว่าผมเป็นทอม Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 กินหญ้าอ่อนแทนได้มะ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
KILL HIM Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 ไม่ทันล่ะ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ซาล่าห์ นัวเนียสกุล Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 ฝากอุปรณ์ให้ป้าแกด้วยนะคะ เชื่อว่าป้าจำเป็น http://www.siamrath.co.th/web/sites/default/files/albama.jpg Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
เขาหาว่าผมเป็นทอม Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 ฝากอุปรณ์ให้ป้าแกด้วยนะคะ เชื่อว่าป้าจำเป็น http://www.siamrath.co.th/web/sites/default/files/albama.jpgเก็บไว้สวนตูดตัวเองเหอะค่ะ!!! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
JACOB Posted January 15, 2013 Author Report Share Posted January 15, 2013 กระทู้มีสาระครับ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Monkey King Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 กระทู้มีสาระครับตัวกระทู้มีสาระ แต่ จขกท. ........ ! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
JACOB Posted January 15, 2013 Author Report Share Posted January 15, 2013 กระทู้มีสาระครับตัวกระทู้มีสาระ แต่ จขกท. ........ ! น่ารักไง Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Monkey King Posted January 15, 2013 Report Share Posted January 15, 2013 กระทู้มีสาระครับตัวกระทู้มีสาระ แต่ จขกท. ........ ! น่ารักไง <_< Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
JACOB Posted January 15, 2013 Author Report Share Posted January 15, 2013 กระทู้มีสาระครับตัวกระทู้มีสาระ แต่ จขกท. ........ ! น่ารักไง ^_^ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.